吉林驴肉火烧店就选白雪河间白雪驴肉火烧店铺是一家百年老字号的招牌，现在特想全国招收学员，加盟培训，只要你想要学到好手艺，真本事就选择河间白雪没有错。
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做法：和面、做蒸饺，用的是烫面，所以呢，现烧开水咯.烧开水后，准备好面，在面里加入一点盐，让面更劲道。然后一边缓缓的将水加入，一边用筷子搅，千万别用手哦，开水呢，烫着呢。等面盆里都是大雪花片的时候，再用手将这些雪花片揉成光滑的面团。揉面的时候，还是要小心点烫哦。再下来就是醒上半个小时。调馅1、将驴肉切碎，芹菜和葱也切碎备用；2、将切好的驴肉、芹菜和葱放入盆里，然后加入适量的麻油和植物油一起搅拌均与即可。（因为这个驴肉是熟的，而且味道比较重，所以就不用再添加任何的调料了）擀皮，包饺子1、擀皮，我是一个手拿擀面杖一个手转面团，这样，出来的饺子皮，中间厚边张薄。2、包饺子，我是用的简单的两手一起捏的。所以包出来的饺子不咋样美观。驴肉火烧在制作的需要注意的几点：1、蔬菜沙拉是为了让浩浩多吃菜，浩浩喜欢的吃法是，把蔬菜沙拉一起夹入小饼里，完全混搭。2、熟驴肉，是在驴肉火烧店买的，回来直接入菜，或做饼夹吃，很方便很好吃．没有的话，用其他熟食一样。3、用温水先化开酵母再和入面，是万无一失的做法，可以更好地激活酵母的活性，加快发酵速度．而且，可以避免直接加入酵母，但揉面欠缺导致的部分酵母颗粒浮于表面不融的现象。4、先蒸后烤，可以保证皮儿脆和组织的松软．我试过直接烤的，再怎么努力也不如这种做法口感好。相传，八仙之一张果老在品尝完世间美味驴肉火烧后说：“天上龙肉美，不及地上驴肉香”。宋朝学士宋祁路云游至河间，大食驴肉，后竟将代步的驴也杀来食之。又说唐太宗李世民登基前来到河间，一书生“杀驴煮秫”招待李世民，他吃后连说：好吃好吃；清代乾隆下江南，从河间路过，错过住处在民间吃饭，主人只好把剩饼拿来夹上驴肉放在大锅里煲热，乾隆吃后赞不绝口，自此驴肉火烧进入宫廷。很多外地人看到河间驴肉火烧店生意火爆，备受当地百姓欢迎，也慕名而来要求驴肉火烧加盟。 文化，让河间驴肉火烧火遍全国 走在沧州的街头，不用费力找你就可以品尝到河间驴肉火烧。师傅们的配料经过慢火细炖，然后将烧饼一分为二，把驴肉切片和作料夹起来，趁热享用，把酥脆的火烧咬到嘴里，里边渗出驴肉的香气。慢慢咀嚼，驴肉的鲜嫩、火烧的香脆，加上那恰到好处的青辣椒的一点点辣味，人间美味也就不过于此了。
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可缓解远年劳损及风眩等症，可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。驴肉汤驴肉汤是河南洛阳著名的汉族小吃。可煮食，或以汁做粥食，故驴肉汤对神志失调的患者较为适宜。菜品特色驴肉500 克 ，料酒 25 克 ，精盐 5 克 ，味精 3 克 ，葱段 10 克 ，姜片 10 克 ，花椒水、猪油各少许。做法1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。操作关键：驴肉下沸水锅要氽透，否则有异味。用 法 空腹饮汤食肉，每日1次。注 释 古书谓：并谓可煮食，或以汁做粥食，故此汤对神志失调的患者较为适宜。
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产棉区育肥肉驴蛋白质饲料应以棉子饼（粕）为主，以降低饲料成本。小作坊生产的棉子饼不能喂驴，以防止棉酚中毒。3）、矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量（常量）元素、维生素添加剂，维生素添加剂一般不能自己配制，需要从正规生产厂家购买，按照说明在规定期内使用，严禁应用“三无”产品。2、精饲料注意事项严禁添加国家不准使用的添加剂、性激素、蛋白质同化激素类、精神类、抗生素滤渣和其他物。国家允许使用的添加剂和物要严格按照规定添加。严禁使用肉骨粉。养驴主要细饲料：玉米面，麸皮，豆粕，骨粉，小苏打，预混料，食盐等。二、粗饲料粗饲料的特点是粗纤维含量高、体积大、来源广、成本低、采集方便、加工简单、养分含量低。1、常用的有青干草、农作物秸秆、秕壳和树叶等，比如常用的有：玉米秸秆、小麦秸秆、大豆秸秆、花生秧、地瓜秧、牧草、杂草、稻草等。2、青绿多汁饲料：具有来源广、成本低、采集方便、加工简单、含养分全面。主要包括牧草、叶菜、根茎等。肉驴饲料有很多种，还要结合当地的农作物，选择合适的饲料，降低养驴成本。还要根据肉驴的不同阶段和时间，选择不同的粗细饲料的配比，从本场引进驴仔，根据肉驴长势与本地原饲料提供配方。
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