1、促进伤口愈合。
维生素c是胶原蛋白、左旋肉碱和某些神经递质生物合成所必需的; 维生素c也参与蛋白质代谢。胶原蛋白是结缔组织的重要组成部分，在伤口愈合中起着至关重要的作用。
2、抗氧化。
维生素c也是一种重要的生理抗氧化剂，目前科学家们正在研究维生素c是否通过其抗氧化活性限制自由基的破坏作用，这可能有助于预防或延缓某些癌症、心血管疾病和其他因为氧化应激引起的疾病。肌肤的美白与vc的抗氧化功效关系也十分密切，据调查现实，每天摄入足够vc片的人群，其肌肤也比其他人群的要好。
3、预防坏血病。
vc可以改善血管脆性，结缔组织减少，从而引发一系列症状，例如毛发粗糙，牙龈出血等，这都是坏血症的症状，以前常见于不能定期摄入足够vc的水手身上，但是只要定期摄入足够的vc，便可轻松预防和缓解此症。